با فواید و مضرات قهوه بیشتر آشنا شوید

یکی از نوشیدنی های محبوب در میان جوامع مختلف در سراسر جهان قهوه می باشد. اگرچه میزان مصرف آن در کشورهای مختلف ممکن است با یکدیگر متفاوت باشد. بسیاری افراد تمایل زیادی به نوشیدن قهوه در طول شبانه روز دارند. مطالعات زیادی در خصوص فواید و مضرات این دانه خوراکی صورت گرفته اما در این میان سوالاتی که مطرح می شود این است که:

آیا مصرف روزانه مقدار مشخصی قهوه برای سلامتی انسان مفید است؟

در صورت مصرف بیش از حد آن چه تاثیرات منفی بر بدن ایجاد می کند؟

در ادامه این نوشتار قصد داریم به شرح هر یک از این سوالات بپردازیم.

قهوه و سلامتی

قهوه مخلوطی پیچیده از بیش از هزار ماده شیمیایی و سرشار از کافئین، آنتی اکسیدان، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، منیزیم، مواد شیمیایی گیاهی (پلی فنول ها از جمله اسید کلروژنیک و اسید کوینیک و دیترپن ها از جمله کافستول) می باشد.

واکنش انسان به قهوه یا کافئین نیز می تواند در افراد مختلف، متفاوت باشد. دوزهای کم تا متوسط ​​کافئین (50-300 میلی گرم) ممکن است باعث افزایش هوشیاری، انرژی و توانایی تمرکز شود، در حالی که دوزهای بالاتر ممکن است اثرات منفی مانند اضطراب، بی قراری، بی خوابی و افزایش ضربان قلب داشته باشد. هنوز هم، تحقیقات زیادی درباره تاثیرات مثبت قهوه بر سلامتی در حال انجام است.

مقدار مجاز مصرف روزانه قهوه چقدر است؟

یک فنجان قهوه دم کرده، حاوی حدود 95 میلی گرم کافئین است. مقدار متوسط ​​قهوه طبق دستورالعمل های رژیم غذایی برای آمریکایی ها به طور کلی به عنوان 3-5 فنجان در روز یا به طور متوسط ​​400 میلی گرم کافئین تعریف می شود.

بهترین زمان مصرف قهوه

بهترین زمان برای نوشیدن قهوه زمانی است که سطح کورتیزول بدن در کمترین میزان خود قرار دارد. (کورتیزول هورمونی است که می تواند هوشیاری و تمرکز را افزایش دهد. این ماده همچنین متابولیسم، پاسخ سیستم ایمنی بدن و فشار خون را تنظیم می کند). برای بیشتر افرادی که حوالی ساعت 6:30 صبح از خواب بیدار می شوند، این زمان بین 9:30 تا 11:30 صبح است. همچنین مصرف قهوه 30-60 دقیقه قبل از تمرین یا رویداد ورزشی می تواند به تاخیر انداختن خستگی و افزایش قدرت عضلات کمک کند.

به خاطر داشته باشید که اثرات تحریک کننده کافئین از قهوه در صورت مصرف بیش از حد نزدیک به خواب می تواند باعث مشکلات خواب شود و همچنین باعث افزایش اضطراب در برخی افراد می شود.

فواید و مضرات قهوه بر سلامتی

تحقیقات زیادی در مورد قهوه و فواید و همچنین برخی از مضرات آن صورت گرفته است. دانستن جوانب مثبت و منفی نوشیدن قهوه به شما کمک می کند همواره بهترین انتخاب را برای سلامتی خود داشته باشید.

  • آنتی اکسیدان های موجود در قهوه برای سلامتی بسیار مفید می باشند و تا حد زیادی از تشکیل سلول های سرطانی جلوگیری می کند. این آنتی اکسیدان ها از سلول های مغز محافظت کرده و به کاهش خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری پارکینسون کمک می کند. همچنین مشخص شده است که این آنتی اکسیدان ها باعث حساسیت بیشتر سلول ها به انسولین می شوند و قند خون را تنظیم می کند. اگرچه، مطالعات دیگر نشان داده اند که کافئین اثر معکوس بر قند خون دارد، بنابراین تأثیر قهوه معمولی بر حساسیت به انسولین کمی پیچیده است. بسیاری از تأثیرات منفی نوشیدن قهوه به دلیل کافئین موجود در آن است.
  • شواهدی وجود دارد که قهوه می تواند فشار خون را بالا ببرد، ضربان قلب را افزایش دهد و تراکم استخوان را کاهش دهد. البته شواهد زیاد دیگری نشان می دهد که مصرف قهوه کافئین دار خطر بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها را افزایش نمی دهد. به طور خاص، کسانی که در کنترل فشار خون خود مشکل دارند ممکن است بخواهند قهوه مصرفی خود را تعدیل کنند.
  • همچنین کافئین موجود در قهوه می تواند منجر به تحریک پذیری، اضطراب، ناراحتی معده و بی خوابی شود. ترکیبات موجود در قهوه فیلتر نشده همچنین می تواند باعث افزایش کلسترول LDL) بد( شود.
  • قهوه موجب تقویت حافظه، بهبود تمرکز و از کاهش خستگی می شود.
  • در حقیقت، مصرف روزانه 3 تا 5 فنجان قهوه استاندارد به طور مداوم با کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن مرتبط است. با این حال، برخی از افراد به دلیل علائم بی حسی، اضطراب و بی خوابی ممکن است مقادیر بیشتری کافئین را تحمل نکنند.
  • به زنان باردار نیز توصیه می شود روزانه کمتر از 200 میلی گرم کافئین، یعنی 2 فنجان قهوه در روز مصرف کنند، زیرا کافئین از جفت به جنین منتقل می شود و با وزن کم نوزاد هنگام تولد همراه است.

0 دیدگاه

یک دیدگاه بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

هفت + 14 =

Call Now Button