خصوصیات یک چای خوب

چای باید متفاوت باشد. زیرا یکی از نوشیدنی های بسیار پرطرفدار ما و تمام جهان چای می باشد که روزانه مورد مصرف قرار می دهیم به همین دلیل باید مراقب آنچه مصرف میکنیم باشیم.

انتخاب یک چای خوب و با کیفیت یکی از نکات بسیار مهم قبل از خرید چای می باشد که باید مد نظر قرار داد. روش های مختلفی برای شناخت یک چای اصیل و با کیفیت وجود دارد که در ادامه به بیان هریک از این ویژگی ها می پردازیم.

پارامتر مهم هنگام ارزیابی کیفیت چای، کاملا سلیقه ای است. اما این به معنای این نیست که از عطر و بو و رنگ آن چشم پوشی کنیم، زیرا همه این موارد یکدیگر را تکمیل می کنند تا تجربه حس بی نظیری را به ما ارائه بدهند.

شرکت تکنام آفرین الوند نماینده انصاری چای و قهوه محمود در ایران. چای محمود با استفاده از مرغوب ترین محصولات چای مزارع سریلانکا و بهره گیری از پیشرفته ترین تکنولوژی فراوری و بسته بندی صنعت چای دنیا تولید وعرضه میگردد. آدرس دفتر مرکزی: مفتح شمالی، روبروی پمپ بنزین، کوچه بخشی موقر، پلاک 40 واحد 9 تلفن تماس: 02187700985 آدرس اینستاگرام: https://www.instagram.com/mahmood__tea/

آگاهی از بهترین برند چای

یکی از ساده ترین روش های جستجوی بهترین چای این است که از دوستان و اطرافیان خود بپرسید که چه نوع برندی از چای بهتر است. یا یا همواره می توانید یک جستجوی Google تمامی ویژگی ها و مشخصات یک چای مرغوب را مورد بررسی قرار دهید و آگاهی های لازم را کسب نمایید.

همچنین شما می توانید ویژگی هایی از جمله در دسترس بودن برند مورد نظر و مکانی که در آنجا چای رشد کرده است را جستجو کنید و انتخاب های های خود را به چند برند محدود تر کنید.

آشنایی با محل و شرایط رشد چای

یکی از عوامل موثر در کیفیت چای موقعیت مکانی، اقلیم و شرایط رشد و نمو چای، دمای هوا و میزان بارندگی های محل رشد گیاه چای می باشد.

امروزه اغلب اکوسیستمی که در آن چای ها رشد می کنند آلوده شده اند. این باعث سمیت در برگ های چای می شود و در نهایت موجب از بین رفتن برگ چای می شوند. به همین دلیل است که باید به دنبال چای هایی باشید که در اکو سیستم های بدون آلودگی رشد می کنند. زیرا با افزایش سطح آلودگی جهانی، مکان هایی با هوا، خاک و آب با کیفیت بالا در حال کاهش است.

توجه به عمر مفید چای

فراتر از معیارهای طعم، عطر و رنگ، دوستداران چای نیز باید توجه داشته باشند که عمر مفید چای تازه چقدر است. این نکته بسیار مهمی است زیرا، پس از مدتی، چای شروع به زوال می کند. در نهایت موجب از دست رفتن خصوصیات ذاتی چای می شود و ویژگی های بارز خود را از دست می دهد.

چای های تازه بالاترین میزان آنتی اکسیدان و ترکیبات فعال زیستی مانند پلی فنول ها، فلاونوئیدها ، کاتچین ها و غیره و L-theanine  و سایر مواد معدنی و ویتامین ها را دارا می باشد و برای افزایش سلامتی بسیار مفید هستند. به همین دلیل مدت زمان تولید چای و رسیدن به دست مصرف کننده بسیار مهم اهمیت دارد. شاید این مساله یک ملاک صریح برای قضاوت در مورد کیفیت چای نباشد، اما این مهم است که بدانیم این مدت زمان چه میزان از خصوصیات بارز چای حفظ شده است.

انواع چای در کشورهای مختلف جهان

همچنین باید در نظر داشت که چای هایی که در نقاط مختلف جهان تولید می شوند دارای طعم ها و عطرهای مختلفی هستند و نباید چای یک کشور را نسبت به دیگری برتری داد. در واقع ویژگی بارز هر چای نشانگر:

  • خصوصیات زمینی که در آن رشد می کند.
  • روش برداشت محصول
  • طعم دهنده هایی که طی فرآیند تولید چای افزوده می شود.

به عنوان مثال، چای هایی که در دره سیلان رشد می کنند، بیانگر خصوصیات دره لمبینی است. بنابراین هر چای خوب باید همانطور که می نوشید احساسات مختلف عطر و طعم را بر روی زبان شما جاری کند.

 

خصوصیات یک چای خوب

خصوصیات یک چای خوب

تشخیص چای اصل از چای تقلبی

باید توجه داشته باشید زمانی که شما نمی توانید متوجه طعم و مزه چای شوید، به معنای این است که شما در حال نوشیدن چای با کیفیت پایین هستید. مخلوط کردن چای خوب با یک چای با کیفیت بسیار پایین، برداشت ناهماهنگ برگ و روش های که طی تولید یک چای نامرغوب می تواند چای اصیل و با کیفیت را از چای نامرغوب جدا کند.

در این حین شما ممکن است طعم های شیمیایی و ناخوشایندی را حین نوشیدن چای حس کنید که نشانه عدم کیفیت چای می باشد. هر چای با کیفیت بالا، عطر و طعم مشخصی خواهد داشت. مهمترین عامل این ایجاد این عطر و طعم، مکمل هایی است که برای ایجاد یک طعم و بوی متفاوت در آن چای افزوده می شود.

همچنین بر اساس عطر چای می توانید می توانید مدت زمان تولید چای را اندازه گیری کنید. با افزایش سن چای، رطوبت موجود بر روی سطح برگ های چای تبخیر می شود و موجب کاهش عطر آن می شود . چای مرغوب عطر خود را هنگامی که در آب گرم ریخته می شود، آزاد می کند.

کلام آخر

در این نوشتار سعی کردیم نکات لازم در خصوص ویژگی و خصوصیات یک چای با کیفیت و مرغوب را به شما ارائه کنیم تا به شما در در انتخاب بهترین نوع چای کمک کنیم و تفاوت چای مرغوب و نامرغوب را بیان کنیم

امیدواریم در انتهای این مطلب توانسته باشیم سوالات شما در خصوص انتخاب بهترین چای را از قبیل :

  • یک چای با کیفیت بالا چیست؟
  • چای ها در محیط های آلوده رشد نمی کنند؟
  • ویژگی های چای مرغوب چیست؟
  • به چه چای، نامرغوب گفته می شود؟
  • چه عواملی می تواند بر کیفیت چای تاثیر بگذارد؟

واقعیت این است که، شما یک شبه به در تشخیص چای با کیفیت مهارت کسب نمی کنید. اما با استفاده مداوم از دانشی که از مراجعه معتبر به دست می آورید و با هر فنجان چایی که می نوشید، می توانید به صورت کاملا غریزی در رابطه با کیفیت چای و تشخیص چای مرغوب از نامرغوب تجربه لازم را دریافت کنید.

 

 

 

1 دیدگاه

  1. سعید

    چای محمود طعم و عطرش بینزیره

    پاسخ

یک دیدگاه بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیست + 12 =

Call Now Button